北京再爆新冠祸首是「鲑鱼(三文鱼)」!专家:民众暂时别生吃
〖壹〗 、北京新发地市场切断进口鲑鱼板块检测到新冠状病毒的消息备受关注。鲑鱼感染或携带新冠状病毒？人们感染的风险吗？据专家介绍，鱼本身不太可能成为病毒载体 ，但它可能是新冠状病毒的传播媒介 。
〖贰〗 、因为三文鱼生吃的口感是比较好的 ，而且生吃的营养是最丰富的，所以不水煮一下再吃 。
〖叁〗、食用建议：避免生吃三文鱼 ，尤其是来自疫情高发地区的产品。
〖肆〗 、市场有需求就会有供给的 ，会有商家细心把健康的三文鱼喂养在安全干净的环境里，然后有关部门查验没问题后，就有机会出现在中国的餐桌上 。
警惕黄骨鱼“春季杀手 ”:杯状病毒!
〖壹〗 、黄骨鱼杯状病毒是春季高发的水产疫病 ，具有传播快、致死率高、防控难的特点 ，需通过多维度防控体系降低风险 。病毒危害与经济损失杯状病毒被农业农村部列为重点监控疫病，2024年广东某养殖基地3万尾黄骨鱼苗在48小时内死亡率超90% ，我国每年因该病毒造成的直接经济损失超10亿元。
新冠病毒会通过淡水鱼传播,这是真的吗?
〖壹〗 、鱼类因缺乏肺部结构无法感染新冠病毒新冠病毒属于呼吸道传播病毒 ，其感染机制依赖于宿主细胞的ACE2受体，而该受体主要存在于哺乳动物体内。鱼类作为卵生动物 ，没有肺部结构 ，且其细胞中缺乏ACE2受体，因此从生物学角度不具备感染新冠病毒的条件 。
〖贰〗 、淡水鱼类属于鱼纲的动物 ，为变温动物 。鱼类和人类在分类上差异很大 ，体温差异也很大。人类的正常体温是36℃左右，新型冠状病毒已经适应这个温度进行感染和繁殖 。但是在36℃水温环境下 ，很多淡水鱼都无法生存 。因此 ，淡水鱼类不会感染新型冠状病毒。
〖叁〗、新冠病毒主要传播途径为呼吸道飞沫传播和密切接触传播，近来没有证据表明新冠病毒可以通过食用淡水鱼传播 。淡水鱼安全性：正规渠道购买的淡水鱼经过检验检疫，符合食品安全标准 ，可以放心食用 。烹饪时 ，应确保鱼完全煮熟，以杀灭可能存在的病原体。
FAO发布“生鱼片警告 ”:「B组链球菌」了解一下?
FAO的警示与行动情况说明书：FAO发布四页文件《与生淡水鱼有关的侵入性疾病》 ，明确警告生食淡水鱼的健康风险 。研究支持：相关研究已证实GBS-ST283的食源性传播途径 ，为公共卫生政策提供科学依据 。总结B组链球菌（尤其是ST283型）通过生食淡水鱼传播的风险已得到科学证实，其感染后果严重 ，需通过加热烹饪 、避免生食等措施有效预防。
