中秋的甜是月饼给的 。宋代苏轼诗云“小饼如嚼月 ，中有酥与饴 ” ，那时月饼还只是中国人的团圆味 。千年后，这枚小饼已从中国餐桌走向世界货架 ，是华人餐桌的乡愁 ，也是外籍游客热衷体验的“中国味道 ”。
中秋节前夕，欧洲Joybuy平台数据显示 ，中式月饼销量环比增长超16倍；广州海关统计显示 ，今年前8个月，广州海关监管出口的月饼货值为4976.5万元 ，同比增长42.7% 。
50.4%！
买月饼给自己吃的人 ，超过了送礼的
今年中秋，月饼市场迎来十余年来最关键的转折 。艾媒询问 最新数据显示，2026年月饼个人自用消费占比突破50.4% ，反超42.5%的礼赠消费。超五成消费者买月饼 ，只为家人分享、自己尝鲜 。
货架变样：
豪华礼盒不见了
记者走访广州多家商超发现，今年月饼市场的风貌出现明显变化 。往年货架核心位置的豪华礼盒 、大几百元甚至上千元的高端月饼已经消失 ，市场主流聚焦在几十元至二百元不等的平价简装款式。今年中秋 ，月饼市场的“面子”正在让位于“里子 ” 。与此同时，月饼规格趋向轻量化 ，25克至50克的独立小包装 、散装多口味月饼受到欢迎 ，成为今年销量最大的增量品类 。
消费者换口味：
要“干净 ”，要“低糖”
当月饼从“节日礼品 ”回归“日常食品 ” ，消费者的关注点自然转向了配料表。
某电商平台数据显示 ，低糖、无糖月饼销售额同比暴涨超250%。各大品牌纷纷推出低糖 、低GI甚至药食同源的创新配方，在保留传统风味的同时 ，将用糖量大幅减少 。
理性回归：
政策规范叠加消费升级
业内人士表示 ，月饼市场的理性回归，是政策规范与消费升级双向推动的结果：自2023年食品过度包装新规落地以来，月饼的包装层数 、包装成本被严格限定；消费者的需求也从以往“重排场、重送礼” ，转变为“重口感 、重健康 、重实用 ” 。
中国数据研究中心最新发布的《2026中国月饼行业消费与品牌现状白皮书》显示 ，2026年，在消费健康化、产品结构升级 、智造降本增效等多重市场变化加持下 ，月饼市场规模稳定在300亿元左右。
入境游：
外籍游客体验“中国味 ”
广东多地推出月饼手作 、岭南特色中秋大餐 。在深圳一家茶馆内 ，外籍游客齐聚一堂体验手工制作月饼，现场摆放了鹰嘴豆、茯苓、淮山 、黑芝麻等九种原料 ，主打健康饮食概念 。
土耳其游客马彦清偏爱黑芝麻味 ，“我的国家也有很多芝麻类的产品，所以很熟悉这种味道”。压饼皮 、包馅料、搓成圆球 、放入模具 ，一枚月饼生胚制作完成 。巴西游客意兰佳说 ，月饼做成圆形，因为中秋月亮是圆的 ，也因为一家人围坐圆桌 ，代表团圆 。
现场还有非遗玉兔茶果子的教学。茶果子制作技艺被列入中国非物质文化遗产名录，中秋团圆之际，大家一同制作“玉兔望月” 。广东深圳尚韵素食馆负责人马惠玲介绍 ，外国游客占客流近一半 ，他们做出月饼时“非常喜悦 ” 。
佛山商家推出的中秋主题宴席同样受外籍游客喜欢 。鹅肝 、片皮鸡与蛋黄叉烧组合成双拼菜式，兼顾粤菜传统风味与海外食客习惯 。英国游客斯科特感慨“餐桌上娓娓道来的历史文化 ，才是真正吸引人的地方 ”；波兰游客卡塔日娜则说这是一次“非常美妙的文化体验” 。
“中国味 ”出海：
月饼从乡愁符号变世界 伴手礼
随着海外消费者对中国传统文化认知越来越深入 ，中式月饼已从华人圈的节令乡愁，变身为中式特色美味和世界 化的伴手礼。
一名海外留学生表示 ，她从小吃广式月饼长大 ，“之前要找代购才能买到，还挺麻烦 ，现在在家门口的商超就可以买到 ”；一名美国消费者认为 ，“这就像是与亲朋好友分享一份充满传统韵味的礼物。”
为适配海外偏好，不少企业做了本地化创新 ，利口福（番禺）月饼加工厂生产负责人王和森介绍 ，今年新增流心、果蔬 、低GI等多种口味，广式月饼出口量比去年翻了一倍；广州陶陶居有限公司负责人刘智泉说，奶黄流心月饼更适合新一代年轻消费者需求 ，今年海外月饼销量同比增长90% 。
（文章来源：央视财经）
